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記者張淑娟／專訪
新市區農會將在地產業毛豆不斷創新多元產品，提升附加價值，為豆農創造更多收益，其中在產品研發上會計主任陳金珠可說是點子王，不斷為毛豆創造出許多常民生活產品，有毛豆麵、毛豆仁、茶豆仁等，更推出紅翻天的茶豆香酥和毛豆霜淇淋。陳金珠表示，見聞多點子就多，也歡喜為毛豆作嫁衣。
新市區農會團隊陣容堅強，總是一人分飾好幾個要角打下業績江山，其中有的在行銷上超強，有的在金融業務所向皆捷，還有的點子多設計力強，大家各發揮所長，掙出自己最佳的薪水，而會計主任陳金珠可不只在數字上超強，更是點子王，幾乎所有開發出來的毛豆產品，都是由她所發想，委由研發而來，其中最佳的餐前小菜毛豆莢，可說是打響新市農會對在地產業提高附加價值的絕佳代表。
陳金珠表示，毛豆真的是很好的健康食物，看到許多的鬆類產品都是用次級品去做，自己就發想以毛豆為原料開發鬆類產品，因此有了毛豆香鬆問市，香鬆可拌飯或是搭配粥品，都是絕配。另她也想起小時候在農村，下田時的點心就是好吃的米粉湯，也如此發想出了毛豆炊粉，如今毛豆炊粉用炒的煮的都是一道道健康美食。
陳金珠還說，去年開發出來的茶豆香酥就是因茶豆的特色有芋仔香，心想若做成餅乾肯定很香也會受歡迎，果然一推出就秒殺，貨進不了超市倉庫就被訂光光，還有看到別人家連紅棗都可做雙淇淋，毛豆肯定更讚，就這樣推出全國唯一的毛豆霜淇淋。看到每開發一項毛豆產品就廣受歡迎，她也樂開懷，而她也成了新市毛豆最佳推手，有了她，毛豆更多元變化，價值無窮。
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